P'tit Bilou Frais . 120 g environ chèvre. Ferme de pic poncon

Référence : CF-RO-UUN-NN

État : Nouveau produit

Fournisseur : Echange Paysan 05 - C&E

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  P'tit Bilou Frais . 120 g environ chèvre. Ferme de pic poncon

  Fromage de chèvre frais  Produit par la Ferme de Pic Poncon 

  Les Eyssagnières, 05000 GAP

  Le mot du producteur

  Depuis trois générations nous produisons du lait de vache sur la ferme familiale située aux Eyssagnières à Gap.

  Pour continuer à vivre de notre métier une diversification a été nécessaire. En effet, la filière laitière est en crise depuis plusieurs années. Nous avons préféré valoriser notre production plutôt que de produire plus.

  C’est pourquoi un atelier de 40 chèvres de race Alpine a été associé à la production du lait de nos 20 vaches Montbéliarde.

  En 2013 le cheptel est monté à 100 chèvres laitières.

  Aujourd’hui, nous fabriquons des fromages de vache et de chèvre sur l’exploitation. Notre autonomie en fourrage et céréales ainsi que la vente de nos produits à proximité donnent un bilan énergétique très satisfaisant.

  Produits : Produit laitier de chèvre

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