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Café moulu arabica Burundi BIO 250g
DT-RO-UUN-NN-P
Nouveau produit
Torréfaction moyenne • Intensité 5/10
Cet arabica du Burundi est cultivé en agriculture biologique entre 1500 et 2000 mètres d'altitude sur le terroir de Buyengero au sud du pays.
Sa tasse donne en bouche un corps moelleux sans trop d'amertume. Son profil aromatique associe des notes de fruits rouges avec des arômes grillés et épicés.
L'intensité 5 sur une échelle de 10 résulte de l’effet terroir et du niveau de torréfaction.
Conseil de préparation
La juste dose pour un café filtre :
60 à 65 g par litre d'eau si vous souhaitez un café léger
70 g à 80 g pour un café plus corsé
Optez pour une eau minéralisée équilibrée, sans trop de sodium, ni trop de calcium.
En savoir plus
Café moulu du Burundi issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* Certifié World Fair Trade Organization
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
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