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P'tit Bilou Frais . 120 g environ chèvre. Ferme de pic poncon
CF-RO-UUN-NN
Nouveau produit
Fromage de chèvre frais Produit par la Ferme de Pic Poncon
Les Eyssagnières, 05000 GAP
Le mot du producteur
Depuis trois générations nous produisons du lait de vache sur la ferme familiale située aux Eyssagnières à Gap.
Pour continuer à vivre de notre métier une diversification a été nécessaire. En effet, la filière laitière est en crise depuis plusieurs années. Nous avons préféré valoriser notre production plutôt que de produire plus.
C’est pourquoi un atelier de 40 chèvres de race Alpine a été associé à la production du lait de nos 20 vaches Montbéliarde.
En 2013 le cheptel est monté à 100 chèvres laitières.
Aujourd’hui, nous fabriquons des fromages de vache et de chèvre sur l’exploitation. Notre autonomie en fourrage et céréales ainsi que la vente de nos produits à proximité donnent un bilan énergétique très satisfaisant.
Produits : Produit laitier de chèvre
AB
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